Ingredientes:
MASA
• Harina 100 gr
• Sal
• Levadura 8 gr
• Margarina 1 cdita.
• Agua 55 cc
RELLENO
• Ajo 1 diete
• Oliva
• Concassé de tomate
• Queso mozzarella 30 gr
• Aceitunas negras.
• Albahaca
• Pimienta negra
• Salsa de tomate
Procedimiento:
PAN: hacer una corona con la harina y la sal, colocar en el centro la margarina y la levadura, incorporar el agua y formar la masa, amasar bien y dejar descansar, desgasificar y dar forma oval. Dejar leudar y cocinar en horno fuerte. Cortar una rodaja de pan y tostarlo, retirar y frotar con el ajo, colocarle unas fetas de mozzarella y el concassé de tomates, luego las aceitunas y la albahaca, rociar con oliva y pimienta negra. Llevar al horno hasta fundir el queso.
